绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

2017-09-17 17:01:04 蔬菜百科 投稿:爱百科
最佳答案生活中很多人都喜欢用绿豆来煮绿豆汤或者煮粥喝,只是人们在煮绿豆时发现绿豆特别难煮烂,其实平时煮绿豆也有很多小窍门存在,一会儿我就把绿豆快速煮烂的小办法写出来,喜欢吃绿豆的朋友可以重点了解一下。 1、绿豆冷冻以后再煮容易烂 想让绿豆快速煮烂,可以提前把绿豆淘洗干净以后,用清水浸泡十分钟,然后..

生活中很多人都喜欢用绿豆来煮绿豆汤或者煮粥喝,只是人们在煮绿豆时发现绿豆特别难煮烂,其实平时煮绿豆也有很多小窍门存在,一会儿我就把绿豆快速煮烂的小办法写出来,喜欢吃绿豆的朋友可以重点了解一下。

绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

1、绿豆冷冻以后再煮容易烂

想让绿豆快速煮烂,可以提前把绿豆淘洗干净以后,用清水浸泡十分钟,然后取出去掉水分把绿豆放在冰箱的冷冻室中,冻成冰块。因为绿豆在浸泡过程中会吸收一定的水分,它在冷冻的过程中表皮就会出现裂纹,这样再把它直接放入锅中煮制时,就会很快被烂。

2、绿豆分次加水容易煮烂

平时煮绿豆时还可以采用分次加水的方法,开始煮绿豆时,可以放少量的清水,等开锅以后再次加入少量清水,如此反复,就能让绿豆在短时间内煮到软烂。因为采用这种方法煮至绿豆,绿豆在锅中会不断受到冷热水的刺激,能让它的表皮快速破裂变软。

绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

3、绿豆用开水浸泡后再煮容易烂

平时把绿豆洗净以后放在保温瓶中,然后再冲入沸水,盖好瓶盖以后,保存20分钟左右,倒出放入锅中,然后开火煮制,只要把锅烧开,再过三四分钟,锅中的绿豆就能煮烂,而且口感软糯。

4、绿豆炒制以后再煮容易烂

想让绿豆快速炒烂,可以把绿豆放在炒锅中慢慢炒制,4到5分钟,这时一定要注意不要把绿豆炒焦,不然会让煮好的绿豆汤有一种焦糊味,会影响绿豆汤的口感,也会让绿豆汤的营养价值明显下降。

绿豆  煮烂  
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