手撕包菜如何做好吃 手撕包菜的做法步骤图解

2017-08-09 16:53:47 蔬菜百科 投稿:爱百科
最佳答案手撕包菜是湘菜中的名菜,它用料简单,烹饪方便,营养丰富还特别好吃,平时人们随时都能在家中制作。但是手撕包菜如何做才好吃呢?想具体了解可以看看下面的手撕包菜做法步骤图解。 手撕包菜的材料 想让做出的手撕包菜好吃,材料的准备特别重要,它除了需要准备新鲜的包菜以外,还要准备十五克红辣椒一头大蒜以..

手撕包菜是湘菜中的名菜,它用料简单,烹饪方便,营养丰富还特别好吃,平时人们随时都能在家中制作。但是手撕包菜如何做才好吃呢?想具体了解可以看看下面的手撕包菜做法步骤图解。

手撕包菜的做法步骤图解

手撕包菜的材料

想让做出的手撕包菜好吃,材料的准备特别重要,它除了需要准备新鲜的包菜以外,还要准备十五克红辣椒一头大蒜以及一棵香葱。另外花椒、盐以及生抽和鸡精还有醋等食材都要适量准备一些。

手斯包菜做法步骤

1、把准备好的新鲜包菜用清水洗净,再用手撕成大小适中的片状,同时要把叶片根部的老梗去掉,不然做好的手撕包菜口感不好。 

2、把大蒜去皮、生姜洗净一起切成片状,把葱切成葱花备用,辣椒切成小段备用。 

3、在炒锅中放油加热以后把花椒入锅炸出香气,然后把花椒取出不要再把辣椒放锅炸制。 

4、辣椒炸香以后放入葱花和姜以及蒜片,炒匀以后把包菜入锅,用大火快速翻炒,等包菜变软以后加入生抽和醋以及鸡精还有食用盐调味,调匀以后直接出锅就可以。 

5、平时炒手撕包菜时,在包菜入锅以后一定要用大火快炒,如果火力不足,会让包菜变黑,而且口感也会变老变柴,变得不再脆嫩。 

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