佛跳墙如何做 佛跳墙的做法教程

2017-07-20 18:39:31 蔬菜百科 投稿:爱百科
最佳答案佛跳墙是中国名菜,也是中国的传统美食之一,它在中国南方地区最为常见,它味道鲜美诱人,养生功效也很出色,但是多数人都不知道这道佛跳墙应该怎么做,今天我就把它的做法教程写出来,喜欢吃佛跳墙的朋友可以自己学着做一做。 佛跳墙如何做 佛跳墙的做法教程 佛跳墙的材料 制作佛跳墙这道菜时需要准备五头..

佛跳墙是中国名菜,也是中国的传统美食之一,它在中国南方地区最为常见,它味道鲜美诱人,养生功效也很出色,但是多数人都不知道这道佛跳墙应该怎么做,今天我就把它的做法教程写出来,喜欢吃佛跳墙的朋友可以自己学着做一做。

 佛跳墙如何做 佛跳墙的做法教程

佛跳墙如何做 佛跳墙的做法教程

佛跳墙的材料

制作佛跳墙这道菜时需要准备五头鲍一个,煮好的鸽子蛋一个,中型干贝四粒,花菇一个,火腿一块二十左右,海参两个。花胶两条,浓汤适量,鸡粉和鸡汁以及姜汁还能绍酒和胡椒粉都适量准备一些。

佛跳墙的做法教程

1、把准备好的五头鲍、花菇与花胶还有干贝与海参等食材全部放在姜汁与绍酒中焯一下水,然出取出备用。

2、把家中的炖盅准备好把材料全部放到炖盅中,如果五头鲍是活的,就不能现在放进去。需要到最后再加入。

3、把准备好的浓汤加鸡粉和鸡汁调味,然后放到炖盅中,再把炖盅密封起来,然后入蒸锅蒸制两小时左右。

4、如果选择活的五头鲍,应该在佛跳墙蒸好前十分钟放入,它与其他食材一起蒸制十分钟就可以,如果蒸制时间太长会影响它的鲜味。蒸好以后取出炖盅,打开盖一份香喷喷的佛跳墙就做好可以上桌食用了。 

佛跳墙  
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