洋姜泡菜的腌制方法 洋姜泡菜如何做好吃

2015-06-09 14:06:17 蔬菜百科 投稿:爱百科
最佳答案 洋姜是也叫鬼子姜,是一种口感脆嫩的根茎类菜品,它营养丰富,食用方法也很多种,除了凉拌和炒食以外,洋姜还能用来制作泡菜。今天我介绍的知识就与洋姜泡菜有关,我会把洋姜泡菜的腌制方法详细写出来,让那些喜欢吃洋姜的朋友看过就能学会。 洋姜泡菜的腌制方法  洋姜泡菜的材料 ..

 洋姜是也叫鬼子姜,是一种口感脆嫩的根茎类菜品,它营养丰富,食用方法也很多种,除了凉拌和炒食以外,洋姜还能用来制作泡菜。今天我介绍的知识就与洋姜泡菜有关,我会把洋姜泡菜的腌制方法详细写出来,让那些喜欢吃洋姜的朋友看过就能学会。

果蔬百科洋姜泡菜

洋姜泡菜的腌制方法

 洋姜泡菜的材料

腌制洋泡菜时需要新鲜的洋姜三千克,花椒、盐以及红糖和生姜与红辣椒等味料各适量,另外还要准备适量的白酒和清水,再就是要准备一个干净的玻璃容器或去坛子。

洋姜泡菜的腌制步骤

1、把准备好的容器用清水洗好,然后再把里面的水分控水分备用。

 2、把准备好的花椒和红糖以及盐放在一起,用沸水冲烫一下,调匀让盐化开,直接倒入到坛子中。

3、等坛子中液体降温以后再加入生姜片和红辣椒以白酒进行提味,这时需要把坛子密封起来,过一个星期以后泡菜汤就做好了。

 4、等泡菜汤做好以后,把洋姜洗净,去掉根须,再把水分沥干,然后把洋姜放入到泡菜汤中进行泡制,大约需要七八天的时间,洋姜就能入味,超过十天以后洋姜就能随时取出食用。

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