家常茄子烧土豆的材料和做法步骤

2015-06-04 11:01:28 蔬菜百科 投稿:爱百科
最佳答案 茄子烧土豆是一道常见的家常菜式,很多人平时都特别喜欢吃,但是人们会做这道菜吗?知道它需要的材料有哪些,制作步骤又是怎样的吗?如果不知道还是让我这个美食专家来告诉你们吧。 家常茄子烧土豆的材料和做法步骤  制作家常茄子烧土豆的材料 平时制作家常茄子烧土豆时,需要准..

 茄子烧土豆是一道常见的家常菜式,很多人平时都特别喜欢吃,但是人们会做这道菜吗?知道它需要的材料有哪些,制作步骤又是怎样的吗?如果不知道还是让我这个美食专家来告诉你们吧。

果蔬百科茄子烧土豆

家常茄子烧土豆的材料和做法步骤

 制作家常茄子烧土豆的材料

平时制作家常茄子烧土豆时,需要准备新鲜茄子三百五十克,土豆两百克,另外再准备一个青椒和五十克肉末,最后还要准备适量的蒜末和生抽以及豆瓣酱与食用盐和白糖。淀粉和食用油也要适量准备。

家常茄子烧土豆的做法步骤

1、把茄子洗好以后切成滚刀块,把土豆去皮也切成块状或者片状,把青椒切片备用。另外把准备好的生抽和豆瓣酱以及白糖和盐放在一起调匀备用。

2、把锅中多放油,在八成热以后把土豆块、茄子块以及青椒块分别放入炸制,炸到它们的边缘变为金黄以后取出沥油备用。

3、把锅中只留一些底油,加热以后把肉末和蒜末放入炒出香气,再放入炸好的土豆和茄子与青椒块,快速的翻炒,接着就要把调好的调味料倒入到锅中,炒匀以后盖上锅盖,让食材入味,最后加入水淀粉进么勾芡就可以出锅装盘了。

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