冰糖葫芦如何做 冰糖葫芦的制作方法

2018-05-01 08:58:41 水果常识 投稿:爱百科
最佳答案冰糖葫芦是生活中人们最喜欢吃的休闲零食,走在大街小巷,经常能听到冰糖葫芦的叫卖声,但有人感觉外面卖的冰糖葫芦总是不卫生,就想自己在家中制作可是总也做不好。其实冰糖葫芦的做法并不复杂,只是有一定的方法技巧,今天小编就专门为大家介绍一下。 冰糖葫芦的制作方法 准备材料 平时在家中制作冰糖葫芦..

冰糖葫芦是生活中人们最喜欢吃的休闲零食,走在大街小巷,经常能听到冰糖葫芦的叫卖声,但有人感觉外面卖的冰糖葫芦总是不卫生,就想自己在家中制作可是总也做不好。其实冰糖葫芦的做法并不复杂,只是有一定的方法技巧,今天小编就专门为大家介绍一下。

冰糖葫芦的制作方法

冰糖葫芦的制作方法

准备材料

平时在家中制作冰糖葫芦时,需要的材料很简单,它需要准备山楂,冰糖,竹签的清水。另外如果方便还可以准备适量的豆沙或者其他自己喜欢水果。

制作步骤

1、把准备好的山楂用清水洗净以后,控干表面的水分,然后再把山楂的蒂去掉,用刀从中间把山楂切一个口,取出里面的籽儿,这时如果喜欢,可以把准备好的豆沙放入两片山楂的中间。

2、把准备好的竹签用清水洗干净以后,再把处理好的山楂穿在竹签上,每根竹签穿5到6个山楂就可以。

冰糖葫芦的制作方法

3、按一比一的比例准备好冰糖和开水,把它们一起放到锅中,开火煮制,煮的时候一定要用中小火,熬到冰糖全部融化以后再熬一会儿,把冰糖全部熬成浓稠的糖浆。

4、在熬糖浆的时候一定要用平底锅,而且在熬的过程中不能用勺子搅拌,可以轻轻晃动平底锅,让糖浆均匀的散在平底锅的底。

5、等锅中的糖浆熬好以后,把串好的糖葫芦快速放到糖浆里,飞快的转动一圈,然后拿出放在准备好的面板上,如果看到它表面粘的糖浆很多,可以轻轻向下拉一下,这样就能在糖葫芦的底面出一层平滑的糖片。

6、等做好的糖葫芦降温以后,它表面的糖浆就会全部凝固,这时自制的糖葫芦也就做好了,如果一次吃不完还可以把它存放冰箱,两三天以内都不会变质。 

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